Форель, которую выращивают в рыбоводческих хозяйствах, вредна для употребления — такое мнение существует среди некоторых потребителей. Так ли это на самом деле? А вы знаете, как выращивают аквакультурного лосося? Давайте разберемся. Еще не так давно форель была редким украшением нашего стола. В России она водится лишь в нескольких водоемах: Каспийском море, озерах и реках Кавказа, а основной ареал обитания — Карелия и Кольский полуостров. Там водится озерная, или карельская кумжа, и ручьевая форель-пеструшка...

Форель – общее название разновидности хищных пресноводных рыб из семейства лососевых. В Республике Карелия она является распространенной рыбой. Форель встречается в естественных условиях и выращивается в промышленных масштабах. Общая информация Представители данного вида имеют продолговатую форму тела, покрытую мелкой блестящей чешуей с черными вкраплениями по бокам. На спине у них расположены 2 небольших плавника: основной и жировой (ложный). Голова у рыбы треугольной формы средних размеров с небольшими глазами и ртом...