Французскому химику и микробиологу Луи Пастеру основоположнику вакцинации, подарившего миру технологию пастеризации, названного в честь создателя в первую очередь благодарны виноделы всего мира и по сей день. Дело было так: как-то раз, когда Пастер уже был назначен деканом факультета естественных наук в Университете Лилля, в дом учёного постучался богатый винопромышленник с мольбой о помощи. Местные виноделы несли огромные убытки, вино и пиво быстро портились, причину никак не могли понять. Учёный увлеченно принялся решать интересную задачу...

Что мы знаем о Пастере? Что звали его Луи, что был он французом и при этом великим ученым, что благодаря его открытиям возникли иммунология, микробиология и стереохимия. Этот человек обнаружил, что молекулы не совмещаются в пространстве со своим зеркальным отражением, он доказал роль микроорганизмов в возникновении болезней и процессе брожения. Вакцины от сибирской язвы и бешенства — тоже его работа. И еще он придумал, как спасти вино и вообще продукты от прокисания. Подписывайтесь на канал и ставьте...