Прежде всего, стоит признать: наш желудок перед клетчаткой (а это и есть целлюлоза) просто пасует. У нас нет тех хитрых ферментов, что есть у коров, чтобы расщепить эти жесткие волокна. Но именно в этом и кроется главный фокус! Проходя через нас «транзитом», целлюлоза работает как жесткая щетка. Она бережно, но уверенно соскребает со стенок кишечника всё лишнее, помогая организму избавляться от токсинов и остатков непереваренной пищи. Согласитесь, без такой генеральной уборки наше самочувствие быстро пошло бы под откос. Если говорить начистоту, список полезностей впечатляет. Загибайте пальцы, отвечая...