История блюда Бун Ча (Bún chả): Бун Ча, классическое вьетнамское блюдо, возникло в Ханое и является любимым среди местных жителей, особенно в обеденное время. Это блюдо состоит из гриля на основе свинины, рисовой вермишели (бун), свежих трав и листьев салата и обычно гарнируется традиционными маринованными овощами и сложным рыбным соусом (нуок мам). Бун Ча уникальна тем, что мясо здесь не просто добавляется к лапше, а подается отдельно, позволяя каждому есть так, как он предпочитает, подмешивая мясо к лапше или макая его в соус...