Вы хотите познавать химию и профессионально, и с удовольствием? Тогда вам сюда! Автор методики системно-аналитического изучения химии Богунова В.Г. раскрывает тайны решения задач, делится секретами мастерства при подготовке к ОГЭ, ЕГЭ, ДВИ и олимпиадам Никогда не думала, что моя статья "Химия - с нуля! 1-й шаг ...", адресованная желторотикам - тем, кто только начинает изучать химию, взбудоражит огромную армию ... коллег-репетиторов! На меня обрушился целый шквал писем, звонков и комментариев, начиная от дико восторженных и заканчивая не менее дико негодующими...

С точки зрения химика и технолога, нет ничего лучше синтетических красителей. Они устойчивы, растворимы в воде, их можно использовать в любом рецепте, большинство из них не меняют цвет при термообработке. С натуральными красителями, напротив, множество проблем: на их поведение и внешний вид влияют рН, температура, свет и даже контакт с кислородом воздуха. И вишенка на торте: далеко не все красители природного происхождения хорошо растворимы в воде. При этом каждый природный краситель заставляет решать дополнительные задачи, чтобы скучно не было...