Агар‑агар — это натуральный желирующий агент растительного происхождения, который получают из красных морских водорослей (например, родов Gelidium и Gracilaria). Стоит отметить: агар‑агар обычно относят не к специям, а к пищевым добавкам/загустителям (пищевая добавка Е406)...