Я беру мраморную говядину от Мираторг. Возможно для АИП это не лучший выбор, но в условиях мегаполиса немного сложно покупать по-настоящему качественное мясо.  Итак, я застелила фольгой противень, немного смазала оливковым маслом фольгу. Говядину надрезала, как книжку. Посолила, посыпала чесноком, куркумой(это сейчас моя любимая приправа, добавляю везде)...