Однажды Блюма Вульфовна Зейгарник, на тот момент ученица Курта Левина и будущая основательница патопсихологии, сидя в кафе, обратила внимание на поведение одного из официантов – он не записывал заказы, а запоминал, независимо от их объема. При такой удивительной памяти официант смог легко перечислить состав заказов посетителей кафе, сидящих за соседними столиками, но не смог вспомнить ни одного блюда из заказов посетителей, уже покинувших кафе. Блюма Вульфовна очень заинтересовалась особенностями...

Доктор Мечников считал, что основной причиной старения организма являются процессы гниения и брожения в кишечнике. Он смог найти способ этот процесс брожения победить, создав кисломолочный продукт, который сейчас носит имя своего автора – «Простокваша Мечникова» Простокваша Мечникова - уникальный продукт. Для сквашивания в нем используются два фермента: болгарская палочка и термофильный стрептококк. В результате получается продукт богатый лакто- и бифидобактериями, которые подавляют процесс гниения и уничтожают патогенные микроорганизмы...