Главная задача мангала или гриля – давать большое количество тепла, которое напрямую зависит от количества и качества топлива, используемого в процессе. Какие виды топлива используются во время приготовления еды на открытом воздухе, в чём их плюсы и минусы? Давайте разбираться. В мангале, на металлическом гриле, в тандыре, на садовой печи или в керамическом гриле разжигают дрова, древесный уголь, угольные брикеты, топливные брикеты. Дрова Дрова хороши тем, что дают много тепла и образуют массу жарких углей, которые отлично подходят для готовки...