2 года назад
Виды биотиков и в чем разница между ними? 🦠ПРОБИОТИКИ В 2001г ВОЗ дал определение пробиотиков — это живые микроорганизмы, которые при применении в адекватных количествах вызывают улучшение здоровья организма хозяина. Простыми словами — это микроорганизмы (чаще бифидо- и лактобактерии), продуцирующие молочную кислоту. 🦠ПАРАПРОБИОТИКИ Неживые пробиотические микробные клетки и их клеточные составляющие, обладающие теми же эффектами, что и пробиотики. 🦠ПРЕБИОТИКИ Это компоненты пищи, которые не перевариваются и не усваиваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, но ферментируются микрофлорой толстого кишечника человека и стимулируют её рост и жизнедеятельность. По сути, это пищевой субстрат для полезных бактерий. 🦠СИМБИОТИКИ Симбиотики — это препараты или продукты, которые содержат несколько видов полезных бактерий. 🦠СИНБИОТИКИ Синбиотики – сочетание или комплекс про- и пребиотиков. Обычно используются в составе БАД или продуктов. В итоге полезные бактерии поставляются в организм сразу с «питанием» для них — это сочетание позволяет пробиотику быстрее и полноценнее оказывать полезный эффект. 🦠ПОСТБИОТИКИ, МЕТАБИОТИКИ ИЛИ БАКТЕРИАЛЬНЫЕ МЕТАБОЛИТЫ Постбиотики – это неживые бактериальные продукты или продукты метаболизма  пробиотических микроорганизмов, которые обладают биологической активностью в отношении организма-хозяина. Они имитируют полезный эффект пробиотиков. Но по сути, это «хорошо известное старое». Такого рода метаболиты в большом количестве накапливаются в кисломолочных продуктах в процессе ферментации. Это и определяет во многом их полезные эффекты. Опять вспоминаем про квашеную капусту, мисо-пасту, чайный гриб и различную кисломолочку. Они объедены в одну группу, потому что по сути это одно и тоже. Постбиотики — это более широкое понятие и применимо не только к препаратам, но и продуктам, а термин “метабиотики” чаще используются по отношению к препаратам.🍀 Нужны ли вам биотики именно в добавках? Может решить только лечащий врач и подобрать, исходя из сопутствующих заболеваний и запросов вашего организма. Не занимайтесь самолечением! Что еще о биотиках хотели бы знать? Пишите в комментариях.
302 читали · 2 года назад
История развития микробиологии
Микробиология принадлежит к числу тех наук, которые достаточно сильно сказались на жизни человека. К использованию микроорганизмов, а значит и микробиологических процессов, в своих целях человечество прибегало с очень давних пор, например при изготовлении теста, вина, сыра и кисломолочных продуктов. Из-за микроскопических размеров этих удивительных живых существ, их открытие было достаточно поздним. Лишь в конце 18 века голландский натуралист Антони ван Левенгук (1632-1723), сконструировавший простейший...