Что такое ферменты? Ферменты — это особые виды белков. Как и все белки, ферменты состоят из цепочек аминокислот. Функция фермента определяется последовательностью аминокислот, типами аминокислот и формой цепочки. Что делают ферменты? Ферменты отвечают за большую часть работы, происходящей в клетках. Они действуют как катализаторы, помогая производить и ускорять химические реакции. Когда клетке нужно что-то сделать, она почти всегда использует фермент, чтобы ускорить процесс. Ферменты специфичны Ферменты очень специфичны. Это означает, что каждый тип фермента реагирует только с определенным типом вещества, для которого он был создан...

Что же такое ферменты? Ферменты - это белки, выполняющие определенную функцию, а именно ускоряющие химические процессы в организме, то есть являются катализаторами (кстати помимо животных, к которым мы тоже относимся, они есть и у растений, грибов, бактерий и даже у вирусов есть гены, с помощью которых создаются белки). Интересный факт, что в русской и немецкой литературе используют слово "фермент" (от латинского слова - закваска), а в английской и французской энзим (здесь происходит слово "закваска" из греческого языка). Поэтому фермент=энзим, эти слова синонимы. Например: Для лактозы (молочного сахара) есть лактаза...