Сальмонелла - одна из наиболее значимых причин пищевых отравлений во всём мире. Сальмонелла передаётся человеку при неправильной обработке и приготовлении пищи, а также от человека к человеку или от животного к человеку. Чаще она передаётся человеку при употреблении в пищу продуктов, загрязнённых фекалиями животных. Многие источники пищи могут быть заражены сальмонеллой, особенно если не были приготовлены должным образом, слишком долго находились в тепле или подверглись воздействию бактерий от инфицированного человека...

Сначала расскажу то, что мне самой интересно. Потом отвечу на вопросы подписчиков блога. Удивительным для меня было и то, что сальмонеллы-это не какая-то страшная инфекция типа холеры (ну или дизентерии на худой конец), достойная упоминания в новостях... Но оказалось, сальмонеллы вызывают не только сальмонеллезы. Существует стойкое...