Катализаторы играют важную роль в химических процессах, ускоряя реакции и позволяя им происходить при более низких температурах и давлениях. Эти вещества не участвуют в реакциях напрямую, но способны значительно повысить скорость реакций, что делает их неотъемлемой частью многих промышленных и научных процессов. Катализаторы могут быть разделены на два основных типа: гомогенные и гетерогенные. Гомогенные катализаторы находятся в одной фазе с реагентами, в то время как гетерогенные катализаторы находятся в другой фазе...

Ферменты — биокатализаторы, специфические белки, присутствующие во всех живых клетках и играющие роль биологических катализаторов. И.П.Павлов назвал фермен­ты «возбудителями жизни». Без их участия не проходит ни одна биохимическая реакция. В каждой клетке имеются сотни различных ферментов. Реакции при помощи фер­ментов идут с большой скоростью при температурах, под­ходящих для данного организма, то есть в пределах от 5° до 40°С. Вся работа клетки строится таким образом, чтобы избежать любых изменений в нормальных условиях ее существования...