Желток яйца подлинная кладовая необходимых питательных и биологически активных веществ. Кроме полноценного белка в нём содержится 30 % жира. Это ли не удивление, если учесть, что в говяжьем мясе жиров лишь 5-10 %, а в курином 10-15 %...