Простой салат из хрустящего салата и лука, увенчанный сочными помидорами, делит тарелку с армией невидимых человеческому глазу ингредиентов - процветающим миром микроскопической жизни. В то время как исследователи описывали микробы в таких продуктах, как йогурт, сыр и мясо, сообщества микробов в других разнообразных продуктах питания оставались неописанными. И вот недавно группа исследователей собрала крупнейшую в истории базу данных микроорганизмов из более чем 2 500 различных продуктов питания...

В России работают над программой, которая выполнит функцию библиотеки со всеми данными об экспериментах, наблюдениях и исследованиях микроорганизмов Институт цитологии и генетики СО РАН работает над созданием информационной платформы, которая соберёт информацию о микроорганизмах из научных статей и патентов. Эта система поможет ускорить исследования в области микробиологии и селекции. Согласно Николаю Колчанову, научному руководителю Института, огромное количество информации о микроорганизмах разбросано...