Все мы знаем что потребление воды неотвратимо связано со здоровой и продуктивной жизнью. Продуктивность нужна не только в спорте, но и в работе над сложными задачами, где головной мозг работает на полную катушку. И иногда хочется себя порадовать. Вот и мы поставили перед собой одну из таких задач: Как разнообразить привычную воду? Сразу попытаемся разобраться в понятиях чтобы они нас не путали: Сатурация Сатурация или карбонизация - насыщение жидкости газом или процесс растворение любого газа в воде...

Первое знакомство с малекулярной кухней и еще большое погружение в заваривание альтернативного кофе. Что нам потребуется: Для эспумы: - Ксантановая камедь 0.5 гр. - Сахар 120 гр. - Вода 150 гр. - Облепиха с/м 400 гр. - Сок лимона 10 гр. - Баллон с сжатым газом N2O Для напитка -Облепиховая эспума 50 гр. - Готовый фильтр кофе с подходящими дескрипторами 250 гр. Итак начнем приготовление: Сахар, воду, облепиху, сок лимона смешать в сотейнике, нагреть и дать покипеть на среднем огне 2-3 минуты...