История человечества неразрывно связана с удивительными микроорганизмами, чье существование мы часто воспринимаем как должное. Среди них особое место занимают дрожжи – крошечные одноклеточные грибы, чья деятельность лежит в основе создания множества привычных нам продуктов, от ароматного хлеба до любимых алкогольных напитков. Их роль в нашей жизни настолько фундаментальна, что порой мы забываем о том, какое чудо происходит благодаря этим невидимым труженикам. Представьте себе картину: слабый раствор сахара, оставленный на несколько дней на воздухе...

Кандидат медицинских наук, врач-натуропат, Виктор Хрущев: Дело в том, что если мы едим дрожжевой хлеб, то дрожжи, попадая в нашу кровь, начинают размножаться, потребляют наши витамины, микроэлементы, белки...