Самая популярная из легенд приписывает изобретение плова тюрко-монгольскому военачальнику Тамерлану. Устав от того, что его непобедимая конница по утрам грызет сухую конину, суровый завоеватель якобы приказал придумать блюдо, которое можно сварить в одном котле прямо посреди степи. Другие исследователи указывают пальцем на персидского врача Ибн Сину (Авиценну), который жил еще в 10-м веке. Этот почтенный доктор прописывал своим пациентам рисовую кашу с мясом как универсальное лекарство от всех недугов, а заодно кормил ею путников для восстановления сил после долгой дороги...