В 2021 году в Красноярске проводилась первая Российская креативная неделя. Многие из нас оказались в столице Сибири впервые. И буквально в первый же день хозяева позвали нас на торжественный ужин в... университет. Более того, просочилась информация, что готовить еду будут студенты. И они же станут официантами. Не скрою, меня это напрягло. Даже подумывала о том, чтобы поесть заранее, а на ужине делать вид. Но заранее поесть не получилось, и с опаской и оглядкой я переступила порог СФУ (Сибирского Федерального университета)...

Я отправилась в Красноярск, чтобы понять, почему его называют гастрономической столицей Сибири. Знакомство с местной кухней началось с ресторана Садко. Это была первая гастро-жемчужина моего путешествия. Великолепно здесь было всё — еда, обслуживание, интерьер. Затем мы отправились в первый в России гастрономический институт — Институт гастрономии СФУ. Именно здесь выпускают лучших шефов страны. Отвлечемся на экскурсию по музейному центру Площадь Мира. Это крупнейшая в Сибири выставочная площадка современного искусства...