222 читали · 14 часов назад
Горячий шоколад и какао: история и рецепты
Родиной какао-бобов является Южная Америка. В доколумбовской Америке напиток под названием «чоколатль» («пенная вода») употребляли только мужчины знатного происхождения – воины, жрецы и люди, которых выбрали для жертвоприношения богам. В Европу какао-бобы попали в 1527 году благодаря испанскому конкистадору Эрнану Кортесу (1485–1547), который привез не только сами бобы, но и способ приготовления неведомого европейцам напитка. Испанскому двору напиток ацтеков «чоколаталь» пришелся по душе, и вскоре...