100 лет назад в мае 1923 года было создано Паевое товарищество «Народное питание» (Нарпит). Посредством этой организации молодое советское государство пыталось сформировать свою систему общественного питания - альтернативу частным заведениям общепита, которые стали появляться в период нэпа. Нарпит содействовал открытию новых столовых при предприятиях, и проводил в жизнь идею нового быта и рационализации питания. Нарпиту мы обязаны появлением такого явления как фабрики-кухни. В 1930 году организация...

Проблеме здорового питания сегодня посвящена огромная литература, как научная, так и популярная, и в той или иной степени она волнует практически всякого современного человека. Все мы хотим питаться правильно, чтобы еда шла на пользу здоровью и долголетию (и была вкусной, конечно). Однако какую диету выбрать? Почему их вообще так много и в каких случаях следует предпочесть одну другой? И почему медики не спешат поставить точку в этом «состязании» диет, признав одни из них более, а другие — менее...