Поверхностно-активные вещества или ПАВы – особые химические соединения, состав которых разрабатывается специально для удаления прочих загрязнений с различных поверхностей. Они содержат липофильные и гидрофильные компоненты, молекулы которых одновременно взаимодействуют с жиром и тому подобными веществами и разрушают их сцепку с поверхностью. В результате такой реакции грязь смывается быстрее и качественнее. Сегодня ПАВ остается ключевой составляющей практически всех моющих средств. Их количество...

Синтетические поверхностно-активные вещества — это большая группа веществ, различающихся структурой и классами. Эти соединения адсорбируются на поверхностях фаз, при этом понижая поверхностное натяжение. Эти вещества подразделяют на следующие группы: анионные, катионные, амфолитные, неионогенные вещества. Анионные в водной среде ионизируются. При этом образуются отрицательно заряженные органические ионы. Катионные вещества ионизируется, образуя положительно заряженных органических ионов. Амфолитные вещества по-разному ионизируются...