Всем привет. Достаточно долгое время я откладывал тему нутрициологии, так как не понял, это чистая лженаука, по типу гомеопатии или наука, но захваченная и извращённая мракобесами, как например психология, где очень много самопровозглашенных психологов, которые не имеют отношение ни к науке, ни к медицине как таковой. И до сих пор ответа на этот вопрос я не нашёл, но данную статью я отнесу к рубрике Biohazard в которой я разбирают именно лженаучные течения и прочие мракобесия, так как здесь мы поговорим исключительно о мракобесии, которое встречается в теме питания...

До середины XIX века человечество не задумывалось о сути сбалансированного питания. Рацион базировался на доступных источниках пищи, которые преимущественно были хорошо знакомы организму человека, обладали статусом иммунологической толерантности (состояние организма, при котором иммунная система устойчиво воспринимает чужеродный антиген как собственный и не отвечает на него), оптимальным соотношением необходимых нутриентов и питательных веществ. Так было, пока не начала зарождаться система индустриального питания, которая принесла с собой много выгод и много бед...