Приветствую Вас дорогие друзья, сегодня поговорим о ферментах для приготовления зерновых дистиллятов. Что это за химия такая можно ли ей пользоваться и для чего они вообще нужны. Ферменты или как их еще называют энзимы органические катализаторы белковой природы. Они обеспечивают последовательность и взаимосвязанность многих сложных биохимических превращений в клетках растений, животных и микроорганизмов. Но в нашем случае конечно интересны растения, а точнее зёрна. Основная пара ферментов — альфа-амилаза (фермент А) и Глюкоамилаза (фермент Г)...

Для успешного решения 21 задания ЕГЭ по химии достаточно хорошо ориентироваться в таких понятиях, как сильное основание и сильная кислота С основаниями все очень просто: все щелочи-сильные основания Щелочи-гидроксиды щелочных ( главной подгруппы I группы) и щелочноземельных металлов (главной подгруппы II группы, кроме Be и Mg) Исключение! гидроксид аммония-слабое основание В случае с кислотами легче всего запомнить те вещества, которые относятся к слабым: HNO3, H2SO3, HF, H3PO4, H2S, H2CO3 и др...