Кулинарные традиции Византии, несомненно, были одними из самых развитых в Средневековье. Географическое положение империи на стыке Европы и Азии способствовало заимствованию и смешению кулинарных традиций этих регионов. Особенности византийской кухни во многом определялись климатом и сельским хозяйством. Важнейшими культурами были оливки, виноград, финики, инжир, гранаты, лимоны и апельсины. Из зерновых преобладала пшеница. Разводили крупный и мелкий рогатый скот, домашнюю птицу. Рыболовство также играло большую роль...

В своей основе экономика Древнего Востока была натуральной. В обществе было мало людей, которые сделали бы куплю-продажу труда или товара главным источником своего дохода и существования. В Древнем Востоке было мало частных купцов, а среди ремесленников типичная фигура – это человек, работающий либо на постоянный заказ, либо принудительно, получая за это паек. Экономический строй Древнего Востока В обществе Древнего Востока почти не знают нормального денежного обращения, а основные формы развития товарно-денежных отношений это ростовщичество и внешняя торговля...