Задумывались ли вы над тем, из чего производят сладкие желе и мармелад? Основой для их создания является вещество с загадочным названием агар-агар. Это природный загуститель. Агар-агар — это смесь, состоящая из агаропектина и агарозы. Ее получают при помощи специального экстрагента из бурых и красных водорослей. Последние принадлежат к таким разновидностям, как Phyllophora, Ceramium, Gracilaria, Gelidium и др. Они произрастают в Черном и Белом морях, в Тихом океане, а также на побережье Индийского океана...

Селективный агар Байрд-Паркера является важным инструментом в микробиологических исследованиях, предназначенным для обнаружения и выделения определенных групп микроорганизмов. Этот агар был разработан в середине 20-го века и получил свое название в честь американских микробиологов М. Байрда и Р. Паркера. 🔴 История создания селективного агара Байрд-Паркера началась в 1940-х годах, когда микробиологи столкнулись с необходимостью обнаружения и изоляции стафилококков из множества других штаммов микроорганизмов,...