Обращали ли вы когда-нибудь внимание на то, какие по размеру кусочки еды вы отправляете в пищевод? Я – нет, до тех пор, пока в мои руки не попала книга врача широкого профиля Адриана Шульте «Кишечник». Оказывается, самое, казалось бы, простое и очевидное действие, которое мы можем ежедневно выполнять для улучшения работы ЖКТ – это тщательно пережевывать пищу. Пищеварение начинается уже во рту, когда в процессе длительного пережевывания пищи выделяется слюна, содержащая в себе фермент, расщепляющий сложные углеводы...

Лучшим источником знаний является книга. Но в силу перенасыщенности рынка авторов, которые пишут на тему здорового образа жизни, важно собрать структуру знаний о культуре питания, найдя интересные источники. Наталья Зубарева: “Вальс Гормонов”. Данная книга, по отзывам, заставила многих женщин всерьез воспринять информацию о том, что стресс, нехватка сна негативно влияют на организм. Подробно описывается взаимосвязь между питанием, нашим настроением, работой гормонов. Много советов, которые выстроены как рекомендации, что делать и с чего начинать...