Ацетат свинца, который ещё именовали свинцовым сахаром из-за сладкого вкуса, с римских времён добавляли в вино для улучшения его вкусовых качеств. Примечательно, что подслащением вина при помощи ацетата свинца занимались и после XV века, хотя с запретами к такой деятельности выступали многие правители, включая Папу Римского (булла 1498 года). Симптомом острого отравления ацетатом свинца является сильный металлический привкус во рту, острые боли в животе, рвота и понос чёрного цвета. В некоторых случаях возможна кома...

Реакция Фоля — это качественная реакция на серосодержащие аминокислоты, такие как цистеин и цистин. Она используется для обнаружения этих аминокислот в белках и других биологических материалах. Суть реакции: При щелочном гидролизе серосодержащих аминокислот происходит отщепление серы в виде сульфида натрия (Na₂S). Сульфид натрия реагирует с солями свинца (например, ацетатом свинца), образуя черный осадок сульфида свинца (PbS)...