Каждый раз перед праздником бабушки и мамы ставят на плиту кастрюли с костями, хрящами и ножками — чтобы сварить наваристый, дрожащий холодец. И обязательно скажут: «Ешь побольше — для суставов!» Эта фраза звучит как мудрость, проверенная временем. Но современная наука склонна проверять даже самые священные традиции. Так действительно ли холодец помогает суставам и связкам — или это просто вкусное блюдо с полезными ассоциациями? Давайте разберёмся без мифов, но и без пренебрежения к народной кухне — просто по фактам, простым языком и с уважением к вашему здоровью...