tretret
4 коренные причины проблем с кожей
Когда у нас появляются проблемы с кожей — высыпания, сухость, раздражение — первое, что мы обычно делаем? Идём за кремом или лосьоном. В детстве я поступал точно так же. У меня не было сильного акне на лице, но постоянно появлялись прыщи на носу и на спине. И каждый раз я думал: «Наверное, нужен какой-то новый крем». По телевизору тогда часто рекламировали разные средства для кожи — пенки, мази, лосьоны, и я верил, что именно они помогут. Но, как вы догадываетесь, результат был временный. Прыщи возвращались снова и снова...
Холодное брожение сдобы. Как сделать правильно.
Сегодня поговорим про холодное брожение сдобы Вы когда-нибудь задумывались, почему домашняя выпечка, несмотря на идеальные пропорции и аккуратную формовку, всё равно уступает по аромату и текстуре той, что делают в пекарнях? Ответ — не в муке, не в духовке и даже не в дрожжах. Ответ — в температуре. Холодное брожение — это не просто способ сэкономить время. Это технология глубокой ферментации, при которой тесто не просто поднимается, а созревает. За счёт замедленного метаболизма дрожжей формируется...