Вы замечали, как меняется дом, когда из духовки тянет теплым, чуть сладковатым запахом свежего хлеба? Хала — не просто выпечка. Это традиционный еврейский праздничный хлеб к субботе и праздникам, но его полюбили далеко за пределами одной кухни. Его узнаёшь по золотистой косичке, мягкому пористому мякишу и тонкой, чуть тянущейся корочке. Одна из распространенных версий гласит, что плетеная форма халы пришла из Южной Германии, где похожий хлеб пекли к зимнему солнцестоянию. Однако в Австрии XV века...