Сибирскую язву так неприятно называют только на просторах бывшего СССР. Во всем же мире заболевание носит имя антракс, что с древнегреческого переводится как «уголь». Угольками или карбункулами древние и средневековые медики называли гнойные поражения, высыпавшие на коже после заражения. Хоть сибирская язва и была известна еще в античные времена, первое ее научное описание дали русские и французские ученые в XVIII веке. Причем, в России исследование инфекции носило рисковый и даже авантюрный характер...

Луи́ Пасте́р—французский химик и микробиолог, член Французской академии. Пастер, показав микробиологическую сущность брожения и многих болезней животных и человека, стал одним из основоположников микробиологии, создателем научных основ вакцинации и вакцин против сибирской язвы, куриной холеры и бешенства. Разработал ПАСТЕРИЗАЦИЮ - технологию обеззараживания пищевых продуктов. Окончательно опроверг теорию самозарождения ( опыт с S-образной колбой). Подробно описал механизмы и условия брожения...