2 июня 1881 — профессор Сорбонны Луи Пастер продемонстрировал действие вакцины против сибирской язвы. Он пригласил крестьян из деревни Пуйи-ле-Фор, расположенной недалеко от Парижа, к загону, разделенному на две части, где находилось 50 баранов. За два дня до этого Пастер ввел всем животным инъекцию с вирусом сибирской язвы. Половине из них он предварительно, 5 и 17 мая, сделал прививки ослабленной вакциной, предсказывая, что эти животные выживут, в то время как остальные, получившие только сильную дозу вируса, погибнут. При большом скоплении зрителей — ветеринаров, врачей, местных чиновников, журналистов и просто любопытных — были продемонстрированы, возможно, самые впечатляющие результаты в истории медицины. В вакцинированной части загона животные спокойно жевали жвачку, тогда как в другой части 22 барана уже были мертвы, еще двое агонизировали, и лишь один дотянул до вечера.