Вторая промышленная революция (1865–1900) была еще одной эпохой водораздела, которая изменила не только американский образ жизни, но и жизнь во всем мире. Изобретения, которые основывались на новых способах использования электричества, стали и нефти, стимулировали рост железных дорог и пароходов и превратили все из сельского хозяйства в производство. 19 век был веком станков - инструментов, которые производили инструменты и станки, которые изготавливали детали для других машин, включая сменные части...

В 1810 году английский изобретатель Питер Дюран представил свое изобретение – консервную банку. Однако до изобретение консервного ножа оставалось еще 45 лет. Представляете, как люди мучились, пытаясь открыть ее? Причем консервные банки 200 лет назад были куда более прочными. Эффективное использование тонкой жести произошло гораздо позже. Первые консервы открывали при помощи долота и молотка и это было целое искусство! Дюран сам выпускать банки массово не стал – перепродал патент заводчикам, которые наладили поставки консервов для армии...