Соль. Есть или не есть? Подойдем к этому вопросу со стороны кислотно-щелочного равновесия в организме. Соль – это химическое соединение, которое образуется в результате взаимодействия щелочи и кислоты, – хлорид натрия (NaCl). Одна из русских пословиц гласит: «Без соли, что без воли: жизнь не проживешь». И это вовсе не художественное преувеличение наших предков. Дело в том, что соль действительно крайне важна для нашего организма. Соль – это натрий и хлор,это минерал, который необходим нашему организму. Минералы, а точнее щелочные микроэлементы, требуются организму что бы поддерживать его в кислотно-щелочном балансе. Минералы помимо строительной функции, так же помогают выводить токсины из организма. Вот почему многим так хочется подсолить пищу, хочется солененького. Организм их просто напросто – закислен и требует микроэлементов, что бы они помогли избыточной кислоте=шлакам покинуть организм, или хотя бы отложить «мину» где-нибудь в теле, главная задача организма её кислоту обезвредить. И вот наш чуткий организм просит соли…. И мы ему даем её в неограниченных количествах, что тоже не правильно. Соль нашему организму необходима, но в определенном количестве. 4-5 грамм соли в день — норма. Это примерно чайная ложка соли, все что за её пределами – это перебор. Ведь народная мудрость гласит : «Недосол – на столе, а пересол – на спине»:) Избыток соли может нанести серьезный урон здоровью. Он может вызывать отеки, провоцировать появление болезней сердца и почек, одышки, избыточного веса, развитие гипертонии и т. д. Не менее интересно! Самый главный буфер в организме, который помогает спасать организм от закисления - это буфер бикарбоната натрия. Бикарбонат натрия является химическим соединением, которое образуется в определенных клетках желудка из хлористого натрия (поваренная соль), углекислоты и воды. Вот так то! Кушаем соль (в меру) и делаем сильнее наш буфер бикарбоната натрия! Вывод следующий: соль употреблять можно, но по правильному. А если к соли просыпается неудержимое желание, значит нужно задуматься о том, что бы начать выравнивать кислотно-щелочной баланс своего организма. А вкусовые рецепторы, которые привыкли к яркому вкусу пищи можно радовать различными пряностями, травами, а так же соками лимона, или лайма. #соль #минералы #натрий #бикарбонатнатрия #кислотнощелочнойбаланс #вкусовыерецепторы #повареннаясоль #закислениеорганизма #здоровье