«Цезарь» — легендарный салат с гордым и звучным названием, но довольно запутанной историей происхождения. Существует несколько разных версий его появления, и каждая по-своему интересна. Схожи они лишь в одном — придуман салат был в Соединенных Штатах Америки в первой половине прошлого столетия выходцем из Италии. На сегодняшний день это вкусное и питательное блюдо считается одним из самых часто заказываемых в ресторанах мира. Его подают и в элитных заведениях, и в более доступных для широких масс ресторанах быстрого питания...

Сегодня речь пойдёт, пожалуй, об одном из самых популярных салатов в заведениях отечественного общепита, конечно же, после знаменитой "русской тройки, а может и четвёрки", (оливье, сельдь под шубой, мимоза и крабовый), - салате "Цезарь". Всем приятного аппетита! Мы начинаем. История салата Цезарь. Три подробные версии История салата Цезарь требует начать её так: в 1930-х годах шеф-повара Международного общества эпикурейцев в Париже проголосовали за салат Цезарь, как за «величайший рецепт, появившийся в Америке за 50 лет», но не всё так просто и очевидно...