Сахар (или, по-научному, сахароза) – органическое вещество, состоящее из углерода, водорода и кислорода. Его формула С12Н22О11. Такое количество атомов можно комбинировать между собой множеством способов, и только одно строение молекулы отвечает сахару...

Сахар - это общее название сладких на вкус растворимых углеводов , многие из которых используются в пище. Сахар содержится в тканях большинства растений. Мед и фрукты - это богатые природные источники неограниченного количества простых сахаров. Глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза - это тоже сахар. Он есть практически везде, поэтому важно понимать какое влияние оказывается на мозг. Среднестатистический человек потребляет около 24 кг сахара в год или 33,1 кг в развитых странах , что эквивалентно более 260 пищевым калориям в день...