В Ейском морском рыбопромышленном техникуме прошло торжественное открытие чемпионата. Конкурсанты уже обладают уникальными навыками. Например, студенты сами приготовили рулет из рыбы. «Сделали филе, подсолили, повялили. Когда сделали начинку, мы это все обмотали в пленку и немного подкоптили», ― рассказывает студент Ейского морского рыбопромышленного техникума Назар Ваганов. Готовят в студенческой лаборатории. Там же проходили и отборочные соревнования, чтобы из 25 желающих участвовать в чемпионате отобрать пятерых самых талантливых...

Екатерина Максим, кандидат биологических наук, больше 20 лет работает в этом направлении Екатерина Александровна родилась в с. Александровке Ейского района. После школы поступила и успешно окончила Ейский морской рыбопромышленный техникум по специальности ихтиолог. С тех пор её трудовая деятельность была связана именно с разведением рыб: сначала она работала преподавателем техникума, и одновременно получала высшее образование, проводила опыты по разведению осетровых рыб. В её копилке — несколько...