На первом региональном гастрономическом форуме «В Крыму ЕСТЬ!» подвели промежуточные итоги работы в рамках федерального проекта АСИ «ПроЕду по России». Одним из ключевых результатов стало создание реестра крымских специалитетов, на основе которого появились проекты «Крымское меню» и «Крымская уличная еда». Бренд-шефы ведущих заведений полуострова представили четыре уникальных блюда с использованием ингредиентов из реестра крымских специалитетов – улиток, баранины, кефали, мяса рапаны, черноморских креветок, сыра, инжира, винограда, миндаля и других продуктов...

Профессионалитет стал наряду с бакалавриатом, специалитетом и магистратурой, что дало новый толчок к признанию среднего профессионального образования как полноценного уровня. Об этом в пресс-центре РИА Новости Крым рассказала директор Романовского колледжа индустрии гостеприимства Марина Пальчук. По ее словам, приемная кампания этого года показала рекордный интерес: при плановых 475 бюджетных местах на каждое место приходилось около десяти заявлений. Лидером по конкурсу стало гостиничное дело. Большой...