Сегодня трехстороннее соглашение о сотрудничестве заключили представители правительства Московской области, Федерации рестораторов и отельеров, а также колледжа «Подмосковье». Теперь у студентов получится работать с самими рестораторами, они будут проходить обучение в известных ресторанах региона. «Москва и Московская область играют ключевую роль в России, как по качеству питания, так и в развитии этого бизнеса. Мы лидируем и по количеству всевозможных премий в этой сфере, занимая призовые места во всероссийских конкурсах...

В наше время ресторатор – это многопрофильный специалист, он должен разбираться во всех тонкостях ресторанного дела, уметь продвигать свой бизнес, заниматься маркетингом, подбором персонала, составлением меню, поиском помещения, закупкой оборудования и многое другое. Именно на плечах ресторатора лежит создание очередного проекта общественного питания (ресторана, бара, кафе и т.д.). Человек, который решил посвятить себя этой профессии, должен разбираться в этом деле от «А» до «Я». Многие из современных...