В 2019 году в Красноярске произошло событие, в реальность которого за несколько лет до того было трудно поверить. На базе Сибирского федерального университета открылся Институт гастрономии — первый и пока единственный в стране вуз в данной сфере. Помимо СФУ в его создании принимали самое непосредственное участие ведущая гастрономическая школа мира Institut Paul Bocuse и местная ресторанная группа Bellini Group во главе с Алексеем Горенским. Собственно, инициатива исходила от последней, у которой уже был собственный корпоративный университет для подготовки кадров для своих ресторанов...

Студенты технологического факультета по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» РГАТУ прошли производственную практику на предприятиях общественного питания Рязани. Об этом сообщила пресс-служба вуза. Во время практики студенты получили практические навыки работы на современном оборудовании, изучили новые технологические приемы приготовления блюд и изделий, современные подходы к организации ресторанного обслуживания посетителей...