Этот эффектный, напоминающий гигантскую распустившуюся розу торт, таит еще один секрет. Когда вы разрежете восхитительный десерт, то обнаружите омбре из коржей, разных градаций розового. Каждый слой пропитывается клубничным джемом и смазывается слоем швейцарского крема из сливочного масла и взбитых белков. Для приготовления коржей используется другой другой порядок смешивания ингредиентов: размягченное сливочное масло вводиться в сухие компоненты, а не взбивается в отдельной емкости с сахаром. Этот...