Владельцам газовых плит – приготовиться: Бензол! Приготовление пищи – один из важнейших, древнейших ритуалов, и внезапное осознание того, что сакральный процесс готовки любимых блюд может быть связан с каким бы то ни было риском, вызывает обеспокоенность. Свежее исследование стэндфордских ученых показало, что при готовке еды – особенно на газовых плитах – выделяются количества бензола, по токсичности зачастую превосходящие таковые от пассивного курения – до 6.5 мкг. в минуту. Бензол – сильный (II...

Что такое бензол? Бензол – это органическое вещество, при обычных условиях представляет собой бесцветную жидкость со специфическим сладковатым запахом. Является простейшим ароматическим углеводородом. Входит в состав сырой нефти. Не растворим в воде, сильно токсичен. Химическая формула C6H6. Первый раз был получен Майклом Фарадеем, который выделил его из конденсата светильного газа (смесь водорода 50 %, метана 34 %, угарного газа 8 %). Физические и химические свойства Молярная масса равна 78,11 г/моль. При температуре 80,1 °C начинает кипеть, при -5 °С — плавиться. Плотность равна 0.879 г/см³...