Чтобы составить уравнение реакции горения, нужно знать, какое вещество горит. Горение – это процесс окисления вещества, обычно с выделением тепла и света. Наиболее часто горят органические вещества, содержащие углерод (C) и водород (H), а также часто кислород (O) и другие элементы. При горении органических веществ в кислороде обычно образуются углекислый газ (CO₂) и вода (H₂O). Алгоритм составления уравнения реакции горения: Примеры: 1. Горение метана (CH₄): 2. Горение этана (C₂H₆): 3. Горение глюкозы (C₆H₁₂O₆): 4. Горение...

В предыдущем посте мы говорили о токсичных соединениях сахаров и аминокислот в нашей пище. Однако настоящими токсинами они становятся не в зажаренном хлебе или картошке, а внутри нашего организма при хронически высоком уровне глюкозы в крови, то есть при метаболическом синдроме и его конечном следствии – сахарном диабете. Напомню, что при высокой температуре и высокой концентрации сахара могут образовывать соединения с аминокислотами – это и есть реакции Майяра, про которые мы подробно говорили в предыдущем посте...