Содержание 1.Когда и от куда появились рыбы? Подобно другим позвоночным, рыбы произошли от небольших животных, похожих на червей. Впервые в истории эволюции именно у них появилась длинная хрящевая, а затем и суставчатая опора для мускулатуры. Случилось это примерно около 400 миллионов лет тому назад в девонском периоде. Именно тогда в Мировом океане появились отдаленные предки современных рыб. Первыми освоили водную стихию рыбообразные. У них образовались жабры и примитивные плавники...

Потребление рыбы — вопрос не только разнообразия рынка. Продукт относится к той категории, которая оказывает влияние на продолжительность жизни, здоровье, особенно людей старшего возраста и детей. При этом рыба — источник экологически наиболее эффективного вида белка. При производстве 1 кг животного рыбного белка объем парниковых газов в 11,5 раза меньше, чем при производстве белка из крупного рогатого скота. Мировые объемы потребления белка стабильно растут, при этом стабильно увеличивается доля потребления рыбы и морепродуктов...