Шакшука — традиционное израильское блюдо, представляющее собой томленые яйца в томатно-овощном соусе (матбухе). Большинство рецептов шакшуки, это различные вариации жареных яиц с помидорами, которые и близко не передают аромат и вкус настоящей, правильной израильской шакшуки...

Шашлык всё же блюдо нерусское. На Кавказе, в Турции, да даже в Греции с их сувлаки — это традиционный способ приготовления мяса: на шампуре и на огне. А вот подготовка мяса, маринад у всех разные. Тут уж нашей фантазии равных нет. Я никогда не выливаю рассол из-под огурцов или помидоров. Я его люблю и использую при приготовлении других блюд: пеку на рассоле печенье, мариную в нём мясо для шашлыка и запекания, тушу мясо с добавлением рассола и варю щи и солянку со всей этой красотой. Муж у меня просто фанат шашлыка, замаринованного в огуречном ( и никаком другом) рассоле...