Химические элементы, необходимые для обеспечения нормальной жизнедеятельности живых организмов, называются биологически значимыми элементами. Они классифицируются по различным признакам. По содержанию в организме выделяют макроэлементы, концентрация в организме которых составляет более 0,01%, микроэлементы – от 0,00001 до 0,01% и ультрамикроэлементы, содержание которых в организме человека менее 0,000001%. Четыре элемента – кислород, углерод, водород, азот- составляют около 96% массы человеческого тела, на долю макроэлементов приходится 4% и на микроэлементы около 0,05%...

Куриный бульон давно считается эталоном домашней кухни и универсальным блюдом для поддержания сил, особенно в период болезни или восстановления. Однако в последние годы эксперты всё чаще обращают внимание на скрытые угрозы, которые могут подстерегать в тарелке с любимым бульоном. Основная причина тревоги — особенности современного промышленного птицеводства и обработки куриного мяса, поступающего на полки супермаркетов. Большинство фабричных кур вырастают в условиях, где важнейшей задачей становится обеспечение быстрого набора веса и профилактика массовых заболеваний в тесных птичниках...