А самое главное, что он (за редким исключением) есть на каждой кухне у любой хозяйки. Голубцы обожают очень многие гурманы, но один нюанс способен испортить вкус блюда, сведя на нет все старания хозяйки. А речь идет про капустные листья. Одно дело, когда капуста молодая и готовится она моментаьно. Но за окном - разгар осени, а значит с каждым днем капустные листья становятся все грубее и тверже. Однако благодаря простой кулинарной хитрости, капустные литья всегда будут получатся мягкими, нежными, отаваясь при этом очень сочными и вкусными...

За окном октябрь, а значит совсем скоро наступит время для самой главной осенней заготовки - квашеной капусты. Хранить в холодильнике (или погдребе) баночку с квашеной капустой — это отличная привычка, которую привили нам наши мамы и бабушки. У хорошей хозяйки зимой всегда есть квашеная капуста. Ведт благодаря этому продукту, сложно остаться голодным. Квашеная капуста - это отличная самостоятельная закуска, а так же начинка для пирогов, пирожков, вареников, а так же основной ингрединт в щих, солянке и других горячих и холодных блюд...