Суспензия и Эмульсия — это виды дисперсных систем, в которых одно вещество равномерно распределено в другом, но при этом не образует с ним истинный раствор. Разница между ними заключается в природе распределенных веществ: Суспензия — это дисперсная система, в которой твердые частицы распределены в жидкой среде. Частицы достаточно крупные (более 100 нм) и со временем оседают под действием силы тяжести, если суспензию не перемешивать. Характерные признаки суспензий: Непрозрачность: Обычно мутные или непрозрачные из-за рассеивания света крупными частицами...

Для производства эмульсий и суспензий, а также для смешивания, используют следующее оборудование: 1. Диспергаторы (Гомогенизаторы): Роторно-статорные диспергаторы: Предназначены для измельчения капель или частиц за счет высоких сдвиговых усилий между вращающимся ротором и неподвижным статором. Ультразвуковые диспергаторы: Используют ультразвук для создания кавитации, которая разрушает крупные частицы/капли. Гомогенизаторы высокого давления (клапанные гомогенизаторы): Прокачивают жидкость под высоким давлением через узкий клапан, создавая сильную турбулентность и дробление частиц...