Думаю, все, кто жил в Союзе в годы горбачёвской перестройки прекрасно помнят, как стали пустеть полки продовольственных магазинов. В связи с этим антисоветчики очень любят рассказывать байку о неэффективности советской плановой экономики, которая, мол, и привела к острому дефициту продуктов питания, да и других товаров народного потребления во второй половине 80-х годов и в конечном итоге способствовала распаду СССР. Однако появляется всё больше и больше свидетельств и фактов о том, что продовольственный...

В Ельцин Центре открылось новое городское кафе — «Слойка». За проектом стоит ресторатор Кирилл Шлаен., а название проекта, как и его идея, отсылает к «Свердловской слойке» — булочке, которую начали печь в Екатеринбурге в 1968 году. Это был первый в стране десерт из слоеного теста. Выпечке в заведении отдали приоритет. У входа — витрины с круассанами, трубочками с ванильной меренгой, пончиками, булками с яблоками и кардамоном или с маком и шоколадом. Есть и конфеты ручной работы — среди них «Свердловский рыжик», еще одна локальная сладость с историей...